"된장국에 한 줌 넣었을 뿐인데" 혈관과 눈 건강까지 살리는 '보약 국물 요리'따뜻한 된장국 한 그릇은 된장의 발효 성분과 콩에서 유래한 단백질을 섭취할 수 있는 익숙한 집밥이다. 여기에 근대, 시금치, 부추 같은 녹색 채소를 넣으면 이야기가 조금 달라진다. 된장만으로 채우기 어려운 칼륨과 엽산, 카로티노이드, 비타민K와 식이섬유 같은 영양소가 더해지기 때문이다. 세 채소는 모두 초록색이지만 각각 강점을 보이는 영양성분과 활용법에는
"잔병치레 없이 건강한 비결?" 의사들도 꼭 챙겨 먹는 '바다의 항산화 보물'우리 몸에서는 호흡과 에너지 대사 과정에서도 활성산소가 끊임없이 만들어진다. 이를 적절히 제어하지 못해 산화 스트레스가 커지면 세포막과 단백질, DNA 등이 손상을 받을 수 있어 평소 다양한 항산화 영양소를 섭취하는 식습관이 중요하다. 새우와 연어에는 붉은색 카로티노이드인 아스타잔틴이, 김에는 카로티노이드와 폴리페놀, 포르피란을 비롯한 해조류 특유의 성분이
"체내 가득한 염증 제거?" 의사들도 추천하는 '붉은 보약 과일'체리는 달콤한 맛 때문에 디저트용 과일로 생각하기 쉽지만 영양학적으로는 안토시아닌과 여러 폴리페놀을 섭취할 수 있는 과일이라는 점이 더 흥미롭다. 실제 사람을 대상으로 한 연구에서도 체리, 특히 타트체리 섭취 후 일부 염증 지표가 낮아지는 결과가 반복적으로 관찰됐다. 체리의 짙은 붉은색 속에 어떤 성분이 들어 있고 우리 몸에서는 어떤 작용을 하는지 살펴보면
"등산 2시간도 거뜬해진다.." 70대 노인 기력 폭발하게 만드는 '이것'의 정체나이가 들면서 쉽게 지치는 이유를 단순히 ‘기력이 떨어졌다’고 표현하지만 실제로는 식사량 감소와 근육량 저하, 활동량 감소, 단백질과 에너지 섭취 부족 등 여러 요인이 함께 작용할 수 있다. 낙지와 단호박, 참깨는 서로 다른 방식으로 노년기 식사의 빈틈을 채워주는 식재료다. 낙지는 단백질을, 단호박은 탄수화물과 카로티노이드를, 참깨는 불포화지방과 마그네슘
"수면제 필요 없습니다" 밤마다 잠 설치는 사람도 숙면 취하게 만드는 '이것'의 정체잠이 부족하면 단순히 다음 날 졸린 것에서 끝나지 않고 집중력 저하, 만성 피로, 신체 기능 저하로 이어진다. 이럴 때 바나나, 타트체리, 우유처럼 멜라토닌과 트립토판, 비타민 B6, 마그네슘 등 수면과 관련된 생리 과정에 관여하는 영양소를 가진 식품을 식단에 활용해볼 만하다. 바나나… 비타민 B6와 마그네슘, 칼륨까지 한 번에 챙기는 가벼운 간식 바나나가
"사과보다 비타민C가 6배?!" 탄수화물 덩어리라 오해받던 '이 음식'의 반전감자는 전분이 많은 식품이라 ‘탄수화물 덩어리’라는 이미지가 강하지만 실제 영양표를 들여다보면 이야기가 달라진다. 품종에 따라 비타민C가 상당량 들어 있고 단백질과 칼륨, 비타민 B6, 식이섬유와 폴리페놀도 함께 섭취할 수 있다. 다만 같은 감자라도 튀김으로 먹느냐, 삶거나 구워 먹느냐, 밥과 함께 추가로 먹느냐에 따라 한 끼의 영양 구성이 크게 달라지기
"비싼 홍삼 그만 드세요" 면역력 올리고 피로 싹 가시는 '이것'의 정체면역력이 떨어졌다고 느끼면 홍삼이나 영양제부터 찾는 사람이 많지만 면역세포가 정상적으로 작동하려면 매일 음식으로 충분한 영양소를 공급받는 것이 먼저다. 아스파라거스와 부추, 근대는 엽산과 비타민 A·C를 비롯해 여러 미네랄과 식물성 성분을 공급할 수 있는 채소다. 세 음식이 면역력을 갑자기 높여주는 것은 아니지만 채소 섭취가 부족했던 사람이라면 면역 기능에
"양배추 축소판인 줄 알았더니…" 작아도 비타민·영양 꽉 찬 '이 채소'의 재발견탁구공만 한 크기 때문에 미니 양배추 정도로 생각하기 쉽지만 방울양배추는 브로콜리, 케일과 같은 십자화과 채소다. 비타민 C와 K, 엽산, 식이섬유와 카로티노이드를 공급하며 십자화과 채소 특유의 글루코시놀레이트까지 가지고 있다는 것이 특징이다. 다만 영양을 챙기겠다며 무조건 생으로 먹기보다 살짝 찌거나 짧게 조리하면 특유의 쓴맛을 줄이면서 식탁에 꾸준히 활
"비싼 홍삼 찾기 전에" 떨어진 면역력 살리고 피로 푸는 '3가지 보약 채소'면역력이 떨어지고 피로가 누적되면 홍삼이나 고가의 영양제부터 찾는 이들이 많다. 하지만 면역세포가 매일 정상적으로 작동하기 위해 진짜 필요한 것은 특정 기능성 식품 하나가 아닌 '기본적인 영양의 균형'이다. 아스파라거스, 부추, 근대는 엽산과 비타민 A·C를 비롯해 각종 미네랄과 식물성 영양소를 풍부하게 품고 있다. 채소 섭취가 부족했던 현대인이라면 매일의
"닭가슴살·계란만으론 부족" 트레이너가 근육 키울 때 챙겨 먹는 '3가지 채소'근육을 키운다고 하면 닭가슴살과 계란, 단백질 보충제부터 떠올리지만 실제 운동 식단에는 채소도 빠져서는 안 된다. 녹색 잎채소와 비트에는 근육의 혈류와 운동 수행에 관여할 수 있는 식이성 질산염이 들어 있고, 파프리카는 비타민 C와 다양한 카로티노이드를 공급한다. 이들이 단백질처럼 근육의 재료가 되는 것은 아니지만 운동하고 회복하며 정상적인 근육 기능을 유
"칼로리 높아 외면했는데" 전문의들이 간식으로 도리어 적극 권장한 '3가지 식재료'출출할 때 주전부리를 고르며 열량 수치만 살피다 보면 견과류, 치즈, 감자는 선뜻 선택하기 망설여진다. 하지만 견과류는 불포화지방산·단백질·식이섬유를 동시 제공하고, 치즈에는 단백질과 칼슘이 조화롭게 밀집되어 있으며, 찌거나 구운 감자는 탄수화물 외에도 칼륨 및 비타민 C를 보충할 수 있는 훌륭한 원천이다. 정제 탄수화물이나 첨가당으로 가득 찬 과자, 빵류
"그동안 생으로만 먹었는데" 적절히 익히면 영양 가치 극대화되는 '3가지 채소'모든 채소는 생으로 섭취해야 원물의 영양소를 완전하게 보존할 수 있다고 믿기 쉽다. 그러나 토마토나 당근처럼 가열 과정에 소량의 기름을 조화시키면 체내 지용성 카로티노이드 성분의 이용률이 큰 폭으로 치솟는 식재료도 존재한다. 가지 역시 조리 과정을 거치면서 세포 조직이 유연해지고 일부 페놀성 화합물의 특성에 변화가 생기지만, 토마토·당근과는 영양학적 메커니
"한국은 너무 흔해서 밑반찬인데" 외국인들은 한국 오면 보약처럼 먹는 '반찬'꽈리고추와 쑥, 들깨는 한국 식탁에서는 특별할 것 없는 흔한 식재료다. 하지만 자세히 들여다보면 꽈리고추에는 비타민 C와 카로티노이드, 쑥에는 폴리페놀과 다양한 식물성 화합물, 들깨에는 알파리놀렌산을 중심으로 한 불포화지방산이 풍부하게 들어 있다. 세 식재료의 영양학적 강점이 서로 달라 평소 식단에 번갈아 활용하면 다양한 식물성 영양소를 효과적으로 섭취할
(추가)단백질쉐이크 성분 비교 순위 (유튜브 굿닥터)빅데이터를 위해 공유드려요.1위 잇더핏2위 프로티원3위 플라이밀===================================================영상 끝까지 봤더니 결론이 순위랑 달라!성분 안좋은 거, 경화유 쓴 제품 쳐내더니헤이씨리가 유일하게 합성첨가물 없다고 칭찬했고가격 대비 제일 좋은 건 랩노쉬래.결론은 상위 3개 제품: 프
올바른 영양제 섭취방법올바른 영양제 섭취방법
충격적인 방울양배추의 비밀충격적인 방울양배추의 비밀
몸무게별 오렌지 주스를 마실 때 몸에 일어나는 변화 : 비만인들에게 선물 같은 희소식이 전해졌다과일주스 가운데 사람들이 가장 보편적으로 찾는 음료 중 하나는 단연 오렌지 주스다. 단순히 맛이 좋아서 마시기도 하고, 혈당이 낮다고 여겨 선택하기도 하며, 비타민 C를 보충하기 위한 목적으로 찾는 경우도 많다.그러나 2025년 발표된 한 연구에 따르면 비타민 C 외 오렌지주스에 함유된 성분이 체중에 따라 신체에 서로 다른 영향을 미칠 수 있다고 보고해 눈
운동 전,후 어떤 음식을 먹어야 하나.BEFORE 지방을 에너지로 사용하기 위해서는 탄수화물이 필요하다. 탄수화물이 고갈된 후 운동을 하면 근육이 손실되기 때문에 운동 전에 글리코겐을 합성할 수 있는 탄수화물을 섭취해야 한다. 당지수(GI)가 낮은 다당류의 탄수화물 식품(현미밥, 고구마, 통밀빵 등)이 좋다. 식사 직후의 운동은 소화에 부담을 주고 배에 경련을 일으킬 수 있
"한국에선 거들떠도 안 보는데" 외국선 암세포 잡는 천연 항암제 1위로 난리난 채소우리나라 식탁에서 너무나 흔하게 볼 수 있어 오히려 그 가치를 제대로 인정받지 못했던 식재료가 최근 유럽과 미국의 건강 전문가들 사이에서 암세포를 잡는 천연 항암제 1위로 꼽히며 엄청난 주목을 받고 있습니다. 우리가 평소 요리의 조연이나 단순한 밑반찬 정도로만 여기며 거들떠도 안 보던 이 채소의 특정 성분이 암세포의 전이를 막고 사멸을 유도하는 데 탁월한
"한국에선 쓰레기 취급하는데" 일본에서 항암 비책으로 소문나 없어서 못 파는 한국 채소평소 요리를 하다가 아무 고민 없이 쓰레기통으로 직행했던 채소 부위가 사실은 이웃 나라 일본에서 항암 효과가 뛰어난 보물로 대접받고 있다는 사실을 알고 계십니까? 한국 식탁에서는 너무 흔해서, 혹은 먹기 불편하다는 이유로 매일같이 버려지던 이 채소의 특정 부위가 일본의 건강 전문가들 사이에서는 암세포를 굶겨 죽이는 천연 항암제로 불리며 귀한 대접을 받고 있
"된장국에 한 줌 넣었을 뿐인데" 혈관과 눈 건강까지 살리는 '보약 국물 요리' 따뜻한 된장국 한 그릇은 된장의 발효 성분과 콩에서 유래한 단백질을 섭취할 수 있는 익숙한 집밥이다. 여기에 근대, 시금치, 부추 같은 녹색 채소를 넣으면 이야기가 조금 달라진다. 된장만으로 채우기 어려운 칼륨과 엽산, 카로티노이드, 비타민K와 식이섬유 같은 영양소가 더해지기 때문이다. 세 채소는 모두 초록색이지만 각각 강점을 보이는 영양성분과 활용법에는
"잔병치레 없이 건강한 비결?" 의사들도 꼭 챙겨 먹는 '바다의 항산화 보물' 우리 몸에서는 호흡과 에너지 대사 과정에서도 활성산소가 끊임없이 만들어진다. 이를 적절히 제어하지 못해 산화 스트레스가 커지면 세포막과 단백질, DNA 등이 손상을 받을 수 있어 평소 다양한 항산화 영양소를 섭취하는 식습관이 중요하다. 새우와 연어에는 붉은색 카로티노이드인 아스타잔틴이, 김에는 카로티노이드와 폴리페놀, 포르피란을 비롯한 해조류 특유의 성분이
"체내 가득한 염증 제거?" 의사들도 추천하는 '붉은 보약 과일' 체리는 달콤한 맛 때문에 디저트용 과일로 생각하기 쉽지만 영양학적으로는 안토시아닌과 여러 폴리페놀을 섭취할 수 있는 과일이라는 점이 더 흥미롭다. 실제 사람을 대상으로 한 연구에서도 체리, 특히 타트체리 섭취 후 일부 염증 지표가 낮아지는 결과가 반복적으로 관찰됐다. 체리의 짙은 붉은색 속에 어떤 성분이 들어 있고 우리 몸에서는 어떤 작용을 하는지 살펴보면
"등산 2시간도 거뜬해진다.." 70대 노인 기력 폭발하게 만드는 '이것'의 정체 나이가 들면서 쉽게 지치는 이유를 단순히 ‘기력이 떨어졌다’고 표현하지만 실제로는 식사량 감소와 근육량 저하, 활동량 감소, 단백질과 에너지 섭취 부족 등 여러 요인이 함께 작용할 수 있다. 낙지와 단호박, 참깨는 서로 다른 방식으로 노년기 식사의 빈틈을 채워주는 식재료다. 낙지는 단백질을, 단호박은 탄수화물과 카로티노이드를, 참깨는 불포화지방과 마그네슘
"수면제 필요 없습니다" 밤마다 잠 설치는 사람도 숙면 취하게 만드는 '이것'의 정체 잠이 부족하면 단순히 다음 날 졸린 것에서 끝나지 않고 집중력 저하, 만성 피로, 신체 기능 저하로 이어진다. 이럴 때 바나나, 타트체리, 우유처럼 멜라토닌과 트립토판, 비타민 B6, 마그네슘 등 수면과 관련된 생리 과정에 관여하는 영양소를 가진 식품을 식단에 활용해볼 만하다. 바나나… 비타민 B6와 마그네슘, 칼륨까지 한 번에 챙기는 가벼운 간식 바나나가
"사과보다 비타민C가 6배?!" 탄수화물 덩어리라 오해받던 '이 음식'의 반전 감자는 전분이 많은 식품이라 ‘탄수화물 덩어리’라는 이미지가 강하지만 실제 영양표를 들여다보면 이야기가 달라진다. 품종에 따라 비타민C가 상당량 들어 있고 단백질과 칼륨, 비타민 B6, 식이섬유와 폴리페놀도 함께 섭취할 수 있다. 다만 같은 감자라도 튀김으로 먹느냐, 삶거나 구워 먹느냐, 밥과 함께 추가로 먹느냐에 따라 한 끼의 영양 구성이 크게 달라지기
"비싼 홍삼 그만 드세요" 면역력 올리고 피로 싹 가시는 '이것'의 정체 면역력이 떨어졌다고 느끼면 홍삼이나 영양제부터 찾는 사람이 많지만 면역세포가 정상적으로 작동하려면 매일 음식으로 충분한 영양소를 공급받는 것이 먼저다. 아스파라거스와 부추, 근대는 엽산과 비타민 A·C를 비롯해 여러 미네랄과 식물성 성분을 공급할 수 있는 채소다. 세 음식이 면역력을 갑자기 높여주는 것은 아니지만 채소 섭취가 부족했던 사람이라면 면역 기능에
"양배추 축소판인 줄 알았더니…" 작아도 비타민·영양 꽉 찬 '이 채소'의 재발견 탁구공만 한 크기 때문에 미니 양배추 정도로 생각하기 쉽지만 방울양배추는 브로콜리, 케일과 같은 십자화과 채소다. 비타민 C와 K, 엽산, 식이섬유와 카로티노이드를 공급하며 십자화과 채소 특유의 글루코시놀레이트까지 가지고 있다는 것이 특징이다. 다만 영양을 챙기겠다며 무조건 생으로 먹기보다 살짝 찌거나 짧게 조리하면 특유의 쓴맛을 줄이면서 식탁에 꾸준히 활
"비싼 홍삼 찾기 전에" 떨어진 면역력 살리고 피로 푸는 '3가지 보약 채소' 면역력이 떨어지고 피로가 누적되면 홍삼이나 고가의 영양제부터 찾는 이들이 많다. 하지만 면역세포가 매일 정상적으로 작동하기 위해 진짜 필요한 것은 특정 기능성 식품 하나가 아닌 '기본적인 영양의 균형'이다. 아스파라거스, 부추, 근대는 엽산과 비타민 A·C를 비롯해 각종 미네랄과 식물성 영양소를 풍부하게 품고 있다. 채소 섭취가 부족했던 현대인이라면 매일의
"닭가슴살·계란만으론 부족" 트레이너가 근육 키울 때 챙겨 먹는 '3가지 채소' 근육을 키운다고 하면 닭가슴살과 계란, 단백질 보충제부터 떠올리지만 실제 운동 식단에는 채소도 빠져서는 안 된다. 녹색 잎채소와 비트에는 근육의 혈류와 운동 수행에 관여할 수 있는 식이성 질산염이 들어 있고, 파프리카는 비타민 C와 다양한 카로티노이드를 공급한다. 이들이 단백질처럼 근육의 재료가 되는 것은 아니지만 운동하고 회복하며 정상적인 근육 기능을 유
"칼로리 높아 외면했는데" 전문의들이 간식으로 도리어 적극 권장한 '3가지 식재료' 출출할 때 주전부리를 고르며 열량 수치만 살피다 보면 견과류, 치즈, 감자는 선뜻 선택하기 망설여진다. 하지만 견과류는 불포화지방산·단백질·식이섬유를 동시 제공하고, 치즈에는 단백질과 칼슘이 조화롭게 밀집되어 있으며, 찌거나 구운 감자는 탄수화물 외에도 칼륨 및 비타민 C를 보충할 수 있는 훌륭한 원천이다. 정제 탄수화물이나 첨가당으로 가득 찬 과자, 빵류
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"한국은 너무 흔해서 밑반찬인데" 외국인들은 한국 오면 보약처럼 먹는 '반찬' 꽈리고추와 쑥, 들깨는 한국 식탁에서는 특별할 것 없는 흔한 식재료다. 하지만 자세히 들여다보면 꽈리고추에는 비타민 C와 카로티노이드, 쑥에는 폴리페놀과 다양한 식물성 화합물, 들깨에는 알파리놀렌산을 중심으로 한 불포화지방산이 풍부하게 들어 있다. 세 식재료의 영양학적 강점이 서로 달라 평소 식단에 번갈아 활용하면 다양한 식물성 영양소를 효과적으로 섭취할
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운동 전,후 어떤 음식을 먹어야 하나. BEFORE 지방을 에너지로 사용하기 위해서는 탄수화물이 필요하다. 탄수화물이 고갈된 후 운동을 하면 근육이 손실되기 때문에 운동 전에 글리코겐을 합성할 수 있는 탄수화물을 섭취해야 한다. 당지수(GI)가 낮은 다당류의 탄수화물 식품(현미밥, 고구마, 통밀빵 등)이 좋다. 식사 직후의 운동은 소화에 부담을 주고 배에 경련을 일으킬 수 있
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