숙성으로 사람들한테 인정을 받았다는 셰프.jpg숙성으로 사람들한테 인정을 받았다는 셰프.jpg
아삭한 바나나도 존중 받는 시대가 왔으면 좋겠습니다출처: 여성시대 (본인 닉네임),출처 ㄷㅋhttps://youtu.be/fXDXlgLQ85Q 숙성 덜 된 바나나가 얼마나 맛있게요?노랗게 될 수록 텁텁함...아삭한 바나나파여 일어나라
바나나는 냉장고에 넣으면 왜 더 빨리 검게 변할까?[지식채널ⓐ 9] 바나나를 사 두었다가 껍질에 검은 점이 보이기 시작하면 이런 고민이 생깁니다. “상할까 봐 냉장고에 넣어야 하나?” 그런데 막상 냉장고에 넣고 나면 며칠 지나지 않아 껍질이 오히려 더 빠르게 검게 변하죠. 그래서 자연스럽게 궁금해지는데요. 바나나를 냉장고에 넣으면 왜 더 빨리 검게 되는 걸까? 바나나 냉장 보관은 좋지 않은 선택인가? 사실
11월에 김장하면 김치가 더 맛있나요?[지식채널ⓐ 1] 11월 22일은 ‘김치의 날’이었습니다. 하나하나(11)의 재료가 모여 김치가 지닌 22가지 효능을 만든다는 의미에서 11월 22일로 정해졌다는데요. 김치산업진흥법에 근거한 식품 분야의 첫 법정 기념일이기도 합니다. 김장철이 본격적으로 무르익는 이 시기에 매년 저는 같은 질문을 떠올립니다. 왜 김장은 늘 겨울 직전이어야 할까요? 김장은 해
게장 만들 때 절대 물로만 씻으면 안돼요 "안에 불순물 꼭 이렇게" 제거 해보세요게장은 맛보다 ‘손질’이 더 중요합니다 – 물로만 씻는 순간 문제가 시작됩니다 양념게장은 밥도둑이라는 말이 절대 과장이 아닙니다. 한 숟가락 떠먹으면 감칠맛과 단짠의 조화가 입안 가득 퍼지죠. 그런데 많은 분들이 양념게장을 집에서 만들 때 게를 물로만 휙휙 씻고 끝내는 치명적인 실수를 합니다. 겉에 묻은 흙과 찌꺼기만 떨어졌을 뿐, 게 내부에 남아 있는 불
과일 파는 아저씨가 직접 말한 "절대 고르면 안 되는 바나나 특징" 이거 꼭 기억하세요바나나, 다 같은 바나나가 아닙니다 마트나 시장에서 바나나는 항상 노랗고 탐스럽게 진열되어 있습니다. 가격도 부담 없고, 껍질만 벗기면 바로 먹을 수 있어 하루 간식이나 아침 대용으로 많은 분들이 즐겨 찾죠. 하지만 현직 과일 상인들은 한결같이 말합니다. “바나나는 보기 좋은 게 다가 아닙니다. 색이 예쁜데 맛이 없거나, 냄새가 이상한 건 다 이유가 있어요
이런 토마토는 먹지마세요 "좋은 줄 알고 먹었다가 상하거나 농약 덩어리" 입니다건강식품의 대표, ‘토마토’… 하지만 모든 토마토가 좋은 건 아닙니다 토마토는 항산화 물질인 라이코펜과 비타민 C, 칼륨이 풍부한 대표적인 건강식품입니다. 혈압을 낮추고, 피부를 탄력 있게 만들어주며, 암 예방에도 도움이 되는 식재료로 유명하죠. 그래서 많은 분들이 “매일 토마토 하나씩 먹으면 건강해진다”라고 믿습니다. 하지만 이 말에는 큰 함정이 있습니다
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아삭한 바나나도 존중 받는 시대가 왔으면 좋겠습니다 출처: 여성시대 (본인 닉네임),출처 ㄷㅋhttps://youtu.be/fXDXlgLQ85Q 숙성 덜 된 바나나가 얼마나 맛있게요?노랗게 될 수록 텁텁함...아삭한 바나나파여 일어나라
바나나는 냉장고에 넣으면 왜 더 빨리 검게 변할까? [지식채널ⓐ 9] 바나나를 사 두었다가 껍질에 검은 점이 보이기 시작하면 이런 고민이 생깁니다. “상할까 봐 냉장고에 넣어야 하나?” 그런데 막상 냉장고에 넣고 나면 며칠 지나지 않아 껍질이 오히려 더 빠르게 검게 변하죠. 그래서 자연스럽게 궁금해지는데요. 바나나를 냉장고에 넣으면 왜 더 빨리 검게 되는 걸까? 바나나 냉장 보관은 좋지 않은 선택인가? 사실
11월에 김장하면 김치가 더 맛있나요? [지식채널ⓐ 1] 11월 22일은 ‘김치의 날’이었습니다. 하나하나(11)의 재료가 모여 김치가 지닌 22가지 효능을 만든다는 의미에서 11월 22일로 정해졌다는데요. 김치산업진흥법에 근거한 식품 분야의 첫 법정 기념일이기도 합니다. 김장철이 본격적으로 무르익는 이 시기에 매년 저는 같은 질문을 떠올립니다. 왜 김장은 늘 겨울 직전이어야 할까요? 김장은 해
게장 만들 때 절대 물로만 씻으면 안돼요 "안에 불순물 꼭 이렇게" 제거 해보세요 게장은 맛보다 ‘손질’이 더 중요합니다 – 물로만 씻는 순간 문제가 시작됩니다 양념게장은 밥도둑이라는 말이 절대 과장이 아닙니다. 한 숟가락 떠먹으면 감칠맛과 단짠의 조화가 입안 가득 퍼지죠. 그런데 많은 분들이 양념게장을 집에서 만들 때 게를 물로만 휙휙 씻고 끝내는 치명적인 실수를 합니다. 겉에 묻은 흙과 찌꺼기만 떨어졌을 뿐, 게 내부에 남아 있는 불
과일 파는 아저씨가 직접 말한 "절대 고르면 안 되는 바나나 특징" 이거 꼭 기억하세요 바나나, 다 같은 바나나가 아닙니다 마트나 시장에서 바나나는 항상 노랗고 탐스럽게 진열되어 있습니다. 가격도 부담 없고, 껍질만 벗기면 바로 먹을 수 있어 하루 간식이나 아침 대용으로 많은 분들이 즐겨 찾죠. 하지만 현직 과일 상인들은 한결같이 말합니다. “바나나는 보기 좋은 게 다가 아닙니다. 색이 예쁜데 맛이 없거나, 냄새가 이상한 건 다 이유가 있어요
이런 토마토는 먹지마세요 "좋은 줄 알고 먹었다가 상하거나 농약 덩어리" 입니다 건강식품의 대표, ‘토마토’… 하지만 모든 토마토가 좋은 건 아닙니다 토마토는 항산화 물질인 라이코펜과 비타민 C, 칼륨이 풍부한 대표적인 건강식품입니다. 혈압을 낮추고, 피부를 탄력 있게 만들어주며, 암 예방에도 도움이 되는 식재료로 유명하죠. 그래서 많은 분들이 “매일 토마토 하나씩 먹으면 건강해진다”라고 믿습니다. 하지만 이 말에는 큰 함정이 있습니다
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