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냉면입문 - 트래픽뷰

#냉면입문 (1 Posts)

  • 절제된 육수와 메밀 향의 깊이, 평양냉면 맛집 5곳 평양냉면 맛집 5 평양냉면은 맑고 담백한 육수에 메밀의 향이 은은하게 스며든 대표적인 냉면이다. 첫맛은 조용하지만 먹을수록 감칠맛이 쌓이며 여운을 남긴다. 식당마다 메밀 비율과 육수 배합이 달라 미묘한 차이를 비교하는 재미가 있다. 차갑지만 부드러운 면발은 자극 없이도 인상을 또렷하게 만든다. 과한 양념 없이 재료의 균형으로 완성되는 점이 매력이다. 지금부

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