단골들로 매일 문전성시 이루는 전국 순대 맛집 5

순대 맛집 BEST5

• 쯔양도 감탄한 막창 순대, 대전 ‘대동순대’
• 두툼한 막창이 더하는 고소함, 대구 서성로1가 ‘이모식당’
• 쫄깃한 오징어불고기와 깔끔한 예천식 용궁순대의 만남, 경북 예천 ‘용궁순대’
• 50년 전통 비법 순대국, 부안 ‘할매피순대’
• 지동 순대타운에서 가장 인기 많은 철판 순대, 수원 ‘원조엄마네’

김이 모락모락 오르는 순대를 한 점 집어 들었을 때, 특유의 고소한 향이 먼저 입맛을 자극한다. 쫄깃한 껍질과 꽉 찬 속이 어우러지며 만들어내는 식감은 단순하지만 깊은 만족을 전한다. 오랜 시간 사랑받아 온 음식인 만큼, 집마다 다른 속재료와 조리 방식에서 개성이 또렷하게 드러난다. 그래서인지 단골들의 발걸음이 끊이지 않는 집일수록 그 맛의 완성도는 더욱 확실하다. 오늘은 순대의 매력을 제대로 느낄 수 있는 전국 순대 맛집을 추천한다.

쯔양도 감탄한 막창 순대, 대전 ‘대동순대’

쫄깃한 돼지 막창에 꽉 찬 속으로 씹을 때마다 육즙이 입안 가득 퍼지는 막창 순대를 맛볼 수 있는 대전 ‘대동순대’. 두툼한 막창에 두부, 당면, 양파, 양배추, 선지를 섞은 속을 꽉 채워 한 입에 넣기 힘들 정도의 큰 사이즈가 특징인 ‘막창 순대’는 막창의 고소함과 담백한 순대 소가 어우러지면서 풍부한 맛을 선사한다. 하루에 준비할 수 있는 양이 1일 30인분 이내로 일찍 소진될 수 있다니 확인 후 방문하는 것을 추천한다. 

식신에서 ‘대동순대’ 더 자세히 보기▶

• ▲위치

대전 중구 서문로43번길 70

• ▲영업시간

월~금 11:00-22:00 (브레이크타임 14:30-17:00) / 토 11:00-15:00 / 매주 일요일 정기휴무

• ▲가격 

막창순대 (대) 30,000원

두툼한 막창이 더하는 고소함, 대구 서성로1가 ‘이모식당’

대구 서문시장에 있는 ‘이모식당’. 30년 넘는 세월 동안 영업해 온 순대 전문점으로 두툼한 막창으로 만든 터프한 순대를 맛볼 수 있는 곳이다. 대표 메뉴 ‘막창순대’는 구수한 막창에 선지와 시래기, 당면으로 가득 채워져 있어 아삭한 식감과 녹진한 감칠맛을 선사한다. 순대 국밥과 막창 순대, 수육까지 합리적인 가격에 즐길 수 있는 ‘커플 세트’도 즐겨 찾는 메뉴다.

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• ✔위치

대구 중구 서성로13길 9

• ✔영업시간

매일 10:00 – 22:00, 연중무휴

• ✔가격

막창순대 소 327,000원, 순대국밥 10,000원

쫄깃한 오징어불고기와 깔끔한 예천식 용궁순대의 만남, 경북 예천 ‘용궁순대’

대를 이어 전해지는 예천식 순대맛을 느낄 수 있다. 일반 소창보다 피가 두꺼운 돼지 막창을 사용했고 잘 쪄내 부드러우면서도 쫄깃한 식감이 살아있다. 찹쌀, 채소, 당면, 선지가 가득 채워진 담백한 순대소와의 조화가 환상적. 막창 특유의 비린내를 한약재로 잡아내어 깔끔함을 더했다. 매콤하게 양념한 뒤 불 위에서 석쇠로 구워낸 오징어불고기 또한 이곳의 별미. 막걸리와 함께 하면 좋은 술안주로 순대와 오징어불고기를 추천한다.

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• ✔위치

경북 예천군 용궁면 용궁로 158

• ✔영업시간

매일 08:00-21:00 매달 2번째 화요일 정기휴무

• ✔가격

용궁순대국밥 9,000원, 용궁막창순대 15,000원, 오징어불고기 13,000원

50년 전통 비법 순대국, 부안 ‘할매피순대’

제대로 만든 50년 전통의 막창 순대를 맛볼 수 있는 부안 ‘할매피순대’. 가마솥에서 펄펄 끓인 돼지 사골 육수에 적당히 초벌 해 일일이 손으로 정성껏 기름을 제거하는 등의 손질을 거친 막창으로 만든 피순대는 잡내 하나 없이 담백 깔끔하다. 잡내 없는 막창은 선지의 맛을 해치지 않아 선지의 고소함을 깊게 느낄 수 있다. 고소한 피순대는 초장에 들깻가루를 넣어 섞은 양념장을 찍어 먹어도 별미다. 

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• ✔위치

전북 부안군 행안면 부안로 2524

• ✔영업시간

매일 07:00-20:00 (브레이크타임 15:00-17:00) / 매달 4번째 화요일 정기휴무

• ✔가격 

막창국밥 11,000원, 피순대 16,000원

지동 순대타운에서 가장 인기 많은 철판 순대, 수원 ‘원조엄마네’

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