가지볶음 레시피 쉬운 집반찬 가지요리 가지반찬

가지볶음 레시피

집반찬

가지요리

가지반찬

도시락 반찬

오늘 가시장미네 집밥 요리는 쉬운 야채 반찬으로 가지볶음을 보여드려요.

가지를 좋아하는 가족이라 열심히 챙겨 먹는데

며칠 전 점심 도시락 반찬으로 넣어준 가지볶음이에요.

요거 볶아두면 밥도둑이 따로 없어요.

후딱 볶아 밥 위에 척 올려먹으면 맛있어요.

볶음 국물까지 끼얹어 슥슥 비벼 먹으면 밥 한 공기는 순삭

다시 밥솥 뚜껑을 열게 된다는…

매일 점심도시락을 준비하는 제게 요 가지반찬도 무지 유용해요.

만들기 쉬워 아침에도 휘리릭~ 볶아주면 되는데

요게 또 저희 가족이 무지 좋아하는 반찬이라 요 레시피로 한번 볶으면 한 끼에 다 먹어요.

가지반찬

가지볶음 만드는 법

가지(큰) 2개, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 대파 1/3대, 오일 1큰술, 참기름 1작은술, 통깨 적당량

가지 밑간 : 소금 1/2작은술

볶음 양념 : 간장 2큰술, 고춧가루 1/2큰술, 맛술 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술,

다진마늘 1작은술, 후춧가루 1/8작은술

(▲ 계량스푼 기준)

가지는 씻어 먹기 좋게 잘라 볼에 담고 소금을 뿌려 섞어준 뒤

7 ~ 8분 정도 그대로 두세요.

그 사이 야채들을 손질해요.

대파는 송송 썰고, 청양고추는 어슷 썰어주세요.

양파는 채 썰어주시고…

분량의 재료대로 양념도 만들어두세요.

팬에 오일을 두르고 대파를 넣고 먼저 달달 볶아주세요.

대파향이 올라오면

소금에 절였던 가지의 물기를 빼고 넣고 볶아주세요.

가지가 부드러워지면 양파, 청양고추, 미리 만들어둔 양념을 넣고 섞어가며 볶아주세요.

양념이 잘 배고 맛있게 볶아지면 참기름을 둘러 섞어준 뒤

기호에 맞게 통깨를 뿌려주면 완성이에요.

윤기 자르르~ 가지볶음이에요.

요거 볶아두면 밥을 절로 불러요~ 불러~

살짝 쫄깃 부드러운 가지에 양념이 쏙~

젓가락으로 하나씩 집어먹다가 어느새 숟가락으로 푹~ 떠서 먹게 되는 가지볶음이에요.

요 가지볶음 레시피는 야채에서 나온 수분도 무지 맛있어요.

저는 가지가 조금 큰 편이라 2개를 이용했지만 중간 크기라면 3개 정도까지는 충분한 양념 비율이에요.

요기에 머리와 내장을 제거한 큰 멸치도 살짝 볶아 함께 넣어주면 더 맛있다는…

만만한 식재료라 저희 집 냉장고 야채 칸에 늘 함께하는 가지라

무치고, 볶고, 찌고, 굽고, 조리고를 반복하면서 맛있게 먹어요.

가지를 좋아하신다면 오늘은 맛있는 가지 요리 레시피 가지볶음을 한번 만들어보세요.

요거 무지 맛있어요.

가지 반찬으로 추천해 드려요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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