신선한 해산물의 풍미를 한 입에, 전국 카이센동 맛집 5

핫식신 2026.05.08

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카이센동 맛집 BEST4

보길도의 맛을 담은 따뜻한 한 그릇, 잠실 ‘보길’
예쁜만큼 맛있다, 신사 ‘카이센동 우니도’
일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’
카이센동을 코스로 즐기는, 서교동 ‘기요한’

신선한 해산물이 층층이 올라간 한 그릇을 마주하는 순간, 카이센동의 매력은 자연스럽게 드러난다. 윤기 나는 밥 위에 올려진 다양한 해산물은 각기 다른 식감과 풍미를 전하며 한입마다 새로운 만족을 만든다. 간장과 와사비가 더해질 때 완성되는 균형 잡힌 맛은 담백하면서도 깊은 여운을 남긴다. 재료의 신선함이 곧 맛의 기준이 되는 만큼, 제대로 된 집일수록 그 차이는 더욱 또렷하다. 오늘은 카이센동의 매력을 제대로 느낄 수 있는 전국 카이센동 맛집을 추천한다.

보길도의 맛을 담은 따뜻한 한 그릇, 잠실 ‘보길’

워커힐 호텔 출신 셰프들이 고향인 보길도의 식재료를 사용해 솥밥을 만드는 곳. 참전복을 다시마 간장에 재운 전복장을 넣고 만든 ‘참전복솥밥’은 담백한 풍미가 일품이다. 살짝 양념된 밥위에 짭쪼름하게 양념한 장어와 계란을 올려주는 ‘장어솥밥’도 인기 있다. 마치 꽃다발처럼 플레이팅한 ‘카이센동’은 보는 것 만으로도 선물을 받는 듯한 느낌. 주류와 곁들이기 좋은 안주류도 다양하게 갖추고 있다.

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✔위치

서울시 송파구 오금로16길 10-8

✔영업시간

매일 11:00-22:00 B/T 16:00-17:00 월요일 휴무

✔가격

카이센동 33,000원, 장어솥밥 29,000원, 보길도 참전복솥밥 19,000원, 전복문어 떡갈비 솥밥 23,000원

예쁜만큼 맛있다, 신사 ‘카이센동 우니도’

완도찐전복, 혼마구로, 생연어, 숙성광어를 비롯한 16피스의 해산물이 들어가는 카이센동으로 인기 있는 맛집. 북해도산 고급 우니가 푸짐하게 올라가는 ‘우니도 카이센동’도 부드럽고 녹진한 맛으로 인기가 있다. 간장을 카이센동에 살짝 뿌려가며 먹고, 밥과 함께 김에 싸서 올려도 좋다. 시원한 생맥주 한잔을 곁들이면 금상첨화.

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✔위치

서울 강남구 압구정로2길 15

✔영업시간

매일 11:30 – 21:00 (B/T 15:00 – 17:00) 일요일 휴무

✔가격

생생사케동 19,000원, 카이센동 27,000원

일본 나고야의 명물을 부산에서, 해운대 ‘해목’

일본 나고야의 명물인 히츠마부시(장어덮밥) 전문점 부산 해운대 ‘해목’. 먹음직스러운 민물장어 한 마리가 올라간 히츠마부시는 정갈한 상차림으로 비주얼부터 감탄을 자아낸다. 녹차물과 깻잎, 김, 쪽파가 함께 나오는데 네 등분으로 나눠 한쪽은 그냥 먹고, 한쪽은 채소와 함께, 또 다른 한쪽은 녹찻물과 먹은 후 가장 맛있는 방법으로 마무리하면 된다고. 색감이 예쁜 카이센동도 신선한 해물이 가득 올라가 김에 싸 먹으면 일품이다.

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✔위치

부산 해운대구 구남로24번길 8

✔영업시간

매일 11:00-22:00 (라스트오더 21:00)

✔가격

히츠마부시 39,000원 카이센동 37,000원 참치+연어+네기도로 24,000원

카이센동을 코스로 즐기는, 서교동 ‘기요한’

일본 유명 카이센동 맛집 ‘츠지한’에서 배운 레시피 바탕으로 요리를 선보이는 ‘기요한’. 밥 위로 오징어, 소라, 소라, 참치, 연어알 등의 재료를 수북하게 쌓은 ‘기요한동’을 기본으로 추가되는 토핑에 따라 종류가 나뉜다. 간장 소스를 빙 둘러 고루 섞어 먹은 다음, 두 숟가락 정도의 양이 남았을 때 생선 육수를 넣어 따뜻하게 즐기면 된다.

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