소고기무국 레시피 시원한 아침국 국물요리 집밥

소고기무국 레시피

시원한 국물요리

아침국

집밥

소고기국

오늘 가시장미네 집밥 요리는 아침국으로 자주 끓여 내는 소고기무국으로 보여드려요.

요거 하나 끓여놓으면 후루룩~ 마시기도 좋아

저는 일주일에 1번 이상은 준비하는데 매번 맛있어 저희 가족 인기 국메뉴 중 하나에요.

이번에는 싱싱한 표고버섯도 넣어줬더니

시원하면서 쫄깃하니 씹는 식감까지 맛있게 즐길 수 있어 더 맛있더라고요.

매일 준비하는 점심 도시락에 국이 또 필수이니 국은 매일 끓이는 듯해요.

매일 다른 국으로 준비해 넣어주고 있는데

오늘은 요 소고기뭇국 당첨이에요.

소고기무국 끓이는 법

소고기 250g, 무 410g, 표고버섯 3개, 대파 1대, 참기름 1큰술, 국간장 1큰술, 참치액 1큰술,

다진마늘 1큰술, 생강가루 1/8작은술, 물 7컵반, 소금 + 후춧가루 적당량

(▲ 계량스푼 + 계량컵 기준)

소고기는 먹기 좋게 듬성듬성 잘라주세요.

무가 달랑 한 토막이 남아있어 모두 나박 썰었고…

무는 기호에 맞게 썰어주심 돼요.

듬성듬성 잘라줘도 좋고…

표고버섯은 밑동을 잘라내고 슬라이스해주세요.

대파는 어슷 썰어주세요.

냄비에 참기름을 둘러준 뒤 소고기를 넣고 달달 2분 정도 볶아주고

국간장, 무를 넣고 3분 정도 더 볶아준 뒤

물을 넣고 끓여주세요.

끓으면 센 불 그대로 2분여 정도 더 끓여준 뒤 불을 낮춰 은근히 끓여주세요.

끓이면서 올라오는 거품은 걷어내주시고…

무가 거진 익으면 표고버섯, 다진마늘, 참치액, 생강가루를 넣고 5분 정도 끓여주세요.

대파를 넣고 1 ~ 2분 정도 더 끓여주면 완성이에요.

혹, 간이 부족하다면 소금과 후춧가루로 맞춰주세요.

국물부터 한 숟가락을 떠먹으면 바로 반하는 소고기뭇국이에요.

이대로 후루룩~ 먹어도 무지 맛있어요.

아침국으로 시원하면서 깔끔하니 요거 아이 반찬으로 챙겨줘도 좋아요.

밥을 말아 드심 정말 든든하고…

이번에 저는 표고버섯을 넣어줬지만

기호에 따라 새송이버섯, 느타리버섯을 넣어줘도 좋고

버섯 대신 두부를 넣어줘도 맛있으니 요건 기호에 맞게 선택을 하세요.

아침에 후딱 끓여 뜨거울 때 보온도시락 국통에 담았어요.

오늘은 계란말이, 김치, 간장 돼지불고기, 문어볶음으로 반찬통도 채워줬다지요

맑은 국메뉴로 오늘은 소고기무국은 어떠세요?

시원함 가득~

든든한 국메뉴로 요거 하나 끓여두면 저희 집은 2끼는 든든해요.

오늘도 맛있는 집밥 챙겨드세요~!

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