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튀김가루 - 트래픽뷰

#튀김가루 (1 Posts)

  • "매번 눅눅해서 버렸는데…" 식어도 바삭함 유지하는 '김치전 비밀 공식' 갓 구워낸 김치전은 최고의 맛을 자랑하지만, 접시에 올린 지 얼마 지나지 않아 바삭했던 테두리가 흐물거리고 눅눅해지는 경우가 허다하다. 김치 자체의 수분과 전 내부에서 뿜어져 나오는 열기가 갇히면서 바삭한 표면을 다시 적시기 때문이다. 하지만 쌀가루와 튀김가루를 동량으로 섞고, 냉장고에서 꺼낸 차가운 탄산수로 반죽을 개어내면 식사 시간이 끝날 때까지 얇고

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