#장내미생물 (2 Posts)
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70살 평생 암안걸리는 사람들이 매일 먹는다는 음식의 정체 나이가 들수록 급증하는 대장 용종 발생 위험은 매일 반복되는 식이섬유 섭취 습관으로 차단한다. 키위 속 풍부한 수용성 및 불용성 식이섬유는 장내 연동 운동을 강력하게 촉진한다. 장 내용물의 체류 시간을 줄이는 배변 루틴은 중장년층 대장 건강의.. -
쌀 한 톨 속에 숨겨진 태양 그리고 과학 [재미있는 농업 이야기 271] 쌀알 속 포도당은 어디서 왔을까? 5월, 논에서는 모내기가 한창이다. 연약한 모가 물을 머금은 논에 자리 잡고, 여름을 지나서 8월이면 이삭이 패기 시작한다. 이후 두 달 넘는 뜨거운 햇볕을 받으며 벼는 태양의 에너지를 쌀알에 저장한다. 그 결과물이 바로 전분이라는 저장 탄수화물이다. 우리가 먹는 쌀 한 톨에는 햇빛이 담겨
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