흙모래에 구워먹는 생선구이? 미쉐린가이드도 인정한 이로리야끼 맛집 3이로리야끼 맛집 일본의 전통적인 불구덩이식 가옥 난방 시스템인 ‘이로리’. 방바닥의 일부를 네모나게 잘라내 흙바닥을 드러내거나 한 단 낮은 공간에 재를 채워 불을 피우는 방식으로 난방이나 요리용으로 사용한다. 가운데 불에는 냄비를 걸어 탕을 끓이고 모래에는 긴 꼬챙이에 다양한 재료를 꽂아 꼬치구이를 만들기도 해서 ‘원시 구이’라고 불리기도 한다고. 이렇게
특이한 일본식 갈치 요리사실 갈치는 일본에서 그렇게 선호 되는 생선은 아님그렇다고 아예 갈치를 안먹는 건 아닌지라회나 구이 같은 여러가지 요리가 있기는 함 그런데 에히메현에서는 그 중에서도 좀 특이한 요리를 해먹음갈치를 대나무에 돌돌 말아 간장 양념을 바르고 구운 요리인타치우오마끼 (타치마끼) 가시 제거하고 살만 발라서 안풀리게 돌돌 말고 숯불에도 구워야 하
솔직히 애니로 너무 올려치기된 음식이 당고라고 생각함출처 : https://twitter.com/warden_america/status/1654404416165003269?s=21
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특이한 일본식 갈치 요리 사실 갈치는 일본에서 그렇게 선호 되는 생선은 아님그렇다고 아예 갈치를 안먹는 건 아닌지라회나 구이 같은 여러가지 요리가 있기는 함 그런데 에히메현에서는 그 중에서도 좀 특이한 요리를 해먹음갈치를 대나무에 돌돌 말아 간장 양념을 바르고 구운 요리인타치우오마끼 (타치마끼) 가시 제거하고 살만 발라서 안풀리게 돌돌 말고 숯불에도 구워야 하
솔직히 애니로 너무 올려치기된 음식이 당고라고 생각함 출처 : https://twitter.com/warden_america/status/1654404416165003269?s=21
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