#우래옥 (2 Posts)
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“평양식 냉면이 이렇게 깊은 맛이라니?”… 1946년부터 시작된 전통 맛집 여행지 서울 중구의 전통 맛집 우래옥에서 깊은 국물 맛의 평양식 냉면과 불고기를 경험해보세요. -
절제된 육수와 메밀 향의 깊이, 평양냉면 맛집 5곳 평양냉면 맛집 BEST 5 평양냉면은 맑고 담백한 육수 속에 메밀 고유의 향이 은은하게 스며든 메뉴이다. 처음에는 심심하게 느껴질 수 있지만 먹을수록 감칠맛이 차곡차곡 쌓인다. 식당마다 메밀 비율과 육수 배합이 달라 미묘한 차이를 비교하는 재미가 있다. 차갑지만 부드러운 면발은 자극 없이도 인상을 남긴다. 과한 양념 없이 재료의 균형으로 완성되는 점이 평양
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