"매번 눅눅해서 버렸는데…" 식어도 바삭함 유지하는 '김치전 비밀 공식'갓 구워낸 김치전은 최고의 맛을 자랑하지만, 접시에 올린 지 얼마 지나지 않아 바삭했던 테두리가 흐물거리고 눅눅해지는 경우가 허다하다. 김치 자체의 수분과 전 내부에서 뿜어져 나오는 열기가 갇히면서 바삭한 표면을 다시 적시기 때문이다. 하지만 쌀가루와 튀김가루를 동량으로 섞고, 냉장고에서 꺼낸 차가운 탄산수로 반죽을 개어내면 식사 시간이 끝날 때까지 얇고
패스트푸드점에 있는 음료수 기계 원리.jpg 출처 : 여성시대 기아 양현종 기계 뒤에 시럽들 원액이 있고 탄산수에 시럽이 섞이면서 음료가 생성되어 나옴그래서 간혹 음료에서 맹맹한 물맛이 나거나 단 맛이 덜하면 시럽이 다 떨어진것이니 직원한테 말하면 시럽 채우고 다시 뽑아줘!참고로 저 시럽 존나 무거움 ㅠㅠㅠ + 저 박스채로 꽂아서 사용하고 보통
부추 전 이렇게 구워보세요 "부칠 때 이것 같이 넣었더니" 엄청 바삭하고 식감도 좋아졌습니다부추전, 왜 집에서 하면 항상 눅눅해질까요? 반죽에 ‘이것’ 하나만 넣으면 식감이 놀라울 정도로 달라집니다 부추전은 간단한 재료로 금방 만들 수 있는 집밥 메뉴지만 막상 부쳐보면 부침개가 눅눅하거나 시간이 지나면 흐물흐물해지는 경우가 많습니다. 특히 집에서는 기름 온도 유지가 어렵고 반죽 수분 조절이 까다로워 바삭한 식감을 제대로 내기 어렵죠. 그런데 부추
"매번 눅눅해서 버렸는데…" 식어도 바삭함 유지하는 '김치전 비밀 공식' 갓 구워낸 김치전은 최고의 맛을 자랑하지만, 접시에 올린 지 얼마 지나지 않아 바삭했던 테두리가 흐물거리고 눅눅해지는 경우가 허다하다. 김치 자체의 수분과 전 내부에서 뿜어져 나오는 열기가 갇히면서 바삭한 표면을 다시 적시기 때문이다. 하지만 쌀가루와 튀김가루를 동량으로 섞고, 냉장고에서 꺼낸 차가운 탄산수로 반죽을 개어내면 식사 시간이 끝날 때까지 얇고
패스트푸드점에 있는 음료수 기계 원리.jpg 출처 : 여성시대 기아 양현종 기계 뒤에 시럽들 원액이 있고 탄산수에 시럽이 섞이면서 음료가 생성되어 나옴그래서 간혹 음료에서 맹맹한 물맛이 나거나 단 맛이 덜하면 시럽이 다 떨어진것이니 직원한테 말하면 시럽 채우고 다시 뽑아줘!참고로 저 시럽 존나 무거움 ㅠㅠㅠ + 저 박스채로 꽂아서 사용하고 보통
부추 전 이렇게 구워보세요 "부칠 때 이것 같이 넣었더니" 엄청 바삭하고 식감도 좋아졌습니다 부추전, 왜 집에서 하면 항상 눅눅해질까요? 반죽에 ‘이것’ 하나만 넣으면 식감이 놀라울 정도로 달라집니다 부추전은 간단한 재료로 금방 만들 수 있는 집밥 메뉴지만 막상 부쳐보면 부침개가 눅눅하거나 시간이 지나면 흐물흐물해지는 경우가 많습니다. 특히 집에서는 기름 온도 유지가 어렵고 반죽 수분 조절이 까다로워 바삭한 식감을 제대로 내기 어렵죠. 그런데 부추
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