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  “육식러도 인정한 맛” 편견 무너지게 만드는 서울 채식 레스토랑 5곳 2026.09.25 채식 맛집 BEST5 신선한 채소와 제철 식재료만으로도 충분히 깊고 풍성한 맛을 낼 수 있다는 사실은 잘 만든 한 접시를 마주하는 순간 자연스럽게 깨닫게 된다. 최근 서울의 채식 레스토랑들은 단순히 고기를 대신하는 메뉴를 넘어 창의적인 조리법과 섬세한 플레이팅으로 미식가들의 입맛까지 사로잡으며 새로운 외식 문화를 만들어가고 있다. 담백하면서도 다채로운 풍미