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안전한 섭취 - 트래픽뷰

#안전한-섭취 (1 Posts)

  • "팔다리 마비까지.." 가을 제철에 특히 조심해야 할 '3가지 음식' 소라·은행·토란은 풍성한 가을 식탁을 대표하는 친숙한 식재료지만, 올바른 손질법과 적정 섭취량을 지키지 않으면 건강을 위협하는 위험 요소로 변할 수 있다. 일부 소라·고둥류의 침샘에는 강력한 신경독소인 '테트라민'이 들어 있고, 은행에는 신경계 조절을 방해하는 '긴코톡신'이 존재한다. 또한 토란에는 입안 점막을 자극하는 바늘 모양의 '옥살산칼슘' 결정이 포

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